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本文目录

1. 炖茄块的做法做法做法做法吃法
2. 八哨炖茄子做法
3. 砂锅炖茄子家常做法

炖茄块的吃法

茄子有很多种的吃法，今天我介绍一种老北京人的家常家常炖茄子的吃法。首先，视频把圆茄子切成三角块备用！炖茄大全炖茄大全我们准备黄酱 ，盒的盒葱花，做法做法做法做法大蒜沫 。家常家常

锅烧热放上油
，视频把切好的葱花放到油里煸炒  ，然后放入黄酱加一点水，多炒一会把黄酱炒香放入切好的茄子块 ，再加热水直到茄子炖熟。蒜末放上香醋做个汁
，茄子出锅把香醋蒜汁放进去就R了 ！特点是浓厚的酱香和蒜香醋的味道，是吃米饭的绝配！

八哨炖茄子做法

主材:蒜瓣适量
，香菜适量，茄子一个 ，八爪鱼500克
，盐适量
，糖适量，酱油适量。

步骤

1.先把茄子的皮去除 ，切成滚刀块 ，放到一个大碗里面，加入适量的盐搅拌均匀 ，放在旁边备用 。

2.大蒜切成碎，香菜洗干净切碎 ，然后再放到碗里面 ，加入适量的酱油，白糖以及水搅拌均匀  。

3.然后再把八爪鱼处理干净 ，切成小段状，把腌制好的茄子里面的水分沥干，拽的越干越好 ，这样烧出来的茄子才会更香 。

4.锅中加入适量的油烧到八成热，就可以把八爪鱼放进去翻炒一下。

5.然后再加入茄子翻炒变色  ，按照配方加入一些汤料
，烧开后改成小火一直到熟烂入味，就可以加一些香菜末翻炒几下就可以装盘吃了 。

砂锅炖茄子家常做法

砂锅焖茄子
：

1、茄子切滚刀块，盐杀水半小时，挤干水分 ，加少量淀粉拌均匀（茄子表面蘸一层薄薄的淀粉）；蒜末（5瓣） ，香葱（小葱）花少许 。

2、味汁：将蒜末放碗中 ，烧热油浇在碗中，加酱油、蚝油（2:1）及适量盐
、糖
，搅拌均匀 。

2、砂锅烧热放少量油，油热放入茄子，倒入“味汁”，再加适量开水（没过茄子），烧开后改小火继续烧5分钟关火 ，撒点香葱花即可 。

注：喜吃辣可随蒜末放点小尖椒。

OK
，关于炖茄盒的做法大全家常做法和炖茄盒的做法大全家常做法视频的内容到此结束了，希望对大家有所帮助 。